Esta publicação do Professor Juarez de Sousa e Silva é um subsídio importante para a promoção das Microdestilarias. Nesta são apresentados resultados de pesquisa, científica e  comprovada a viabilidade técnica e econômica, disponibilizando informações detalhadas sobre o processo de implantação de sistemas de produção de álcool combustível, utilizando a biomassa da cana de açúcar integrada com produção de alimentos e criação de animais nas propriedades familiares. Valorizamos a iniciativa do Professor Juarez em tornar público o conhecimento e a experiência acumulada em anos de dedicação, vivendo o verdadeiro espírito do pesquisador e educador, preocupado com a promoção social e econômica de nosso povo. 
 Acreditamos que este Livro abre novas possibilidades de popularização das Microdestilarias, contribuindo para a inclusão e promoção sócio-econômica de milhares de agricultores (as) familiares e para a produção de energia limpa e sustentável. 

168 Páginas
Formato: 16 x 23cm - Brochura
Ano 2007
UFV
Editor: Juarez de Sousa e Silva